Boisson gazeuse - À vos risques et péril

Si vous êtes contre l'affichage "Produits dangereux" sur les produits du tabac, vous serez probablement contre cette idée aussi!

Donc, oui vous l'avez deviné, le sujet dont je veux parler est de la pertinence d'obliger les fabricants de boissons gazeuses ou autres produits ultra-sucrés à inscrire clairement les risques associés à leur produit.

En gros, mon opinion est que souvent c'est l'information qui est le nerf de la guerre. Pour l'industrie alimentaire c'est la même chose. On se doute tous que le fast-food n'est pas bon pour notre santé, mais faut tout de même admettre que ce n'est pas tout le monde qui a regardé le film-documentaire "Super Size Me".

De toute façon, même pour ceux qui ont regardé un documentaire ou lu un article, faut avouer que l'on oublie vite. C'est comme pour les incidents politiques (ou n'importe quoi dans le fond), nous sommes tellement exposés à de la nouvelle information que notre mémoire "immédiate" ne dépasse pas les 6 mois. C'était donc l'idée, je présume, d'obliger les fabricants de cigarettes à inscrire des messages sur leur produits: afin de constamment rappeler les méfaits. Et c'est le mot "constamment" qui est important, car la cigarette est une bonne comparaison en ce sens que chaque cigarette prise individuellement n'est pas si nocive que ça, c'est l'accumulation qui risque de causer des problèmes.

Cela dit, oui vous connaissez sans doute des gens qui mettent deux paquets de sels sur tous ce qu'ils mangent depuis qu'ils sont nés et qui n'ont jamais eu aucun problème d'artère. Surement que vous en connaissez aussi qui pètent le feu à 75 ans et qui ont toujours fumé leur paquet par jour. Il y en a aussi gros comme des piquets qui mangent du McDo 3 fois semaine. Tout cela est vrai, mais en moyenne, en général, les risques de devenir diabétiques sont beaucoup plus grands si on consomme trop de sucre. Les risques d'avoir un caillot sanguin sont également supérieurs pour ceux qui prennent trop de sel. Et évidemment, et là je crois que les gens en sont rendus convaincus, il y a plus de cancers chez les fumeurs.

Bon et qu'est-ce qu'on fait des droits et libertés dans tous ça? Rien, car je ne propose pas de bannir les boissons gazeuses, mais seulement d'informer les gens qui en consomment journalièrement des risques associés. En plus, les soins de santé étant payés par l'État, c'est économiquement responsable d'essayer de baisser le nombre de personne diabétique.

Pourquoi je focusse sur les boissons gazeuses? Parce que c'est facile à remplacer et que c'est une des plus grande source de sucre dans l'alimentation de bien des Occidentaux. De plus, son principal méfait, qui est le diabète a des répercussions catastrophiques: aux États-Unis en 2002, on estimait que le coût du diabète était de 92 milliards. Le tableau suivant montre la consommation de boisson gazeuse par pays.

Consommation de boissons gazeuses par habitant en 2002
États-Unis	216 litres
Irlande	126 litres
Canada	119,8 litres
Norvège	119,8 litres
Belgique	102,9 litres
Grande-Bretagne	96,5 litres
Suisse	81,4 litres
Allemagne	72 litres
France	37,2 litres
Japon	21,6 litres
Moyenne	118,48 litres

Source : Natiomaster.com

On peut voir que le Canada est pas mal dans le top!

Finalement, les acides phosphoriques (pour le coca-cola) ou les acides citriques (les autres boissons) qui y sont ajoutés viennent aussi avec leurs effets néfastes. Les acides phosphoriques peuvent causer des maladies rénales. Bref, y'a pas grand chose de bon là-dedans, même dans les produits diètes (qui, en passant, augmentent le risque d'être atteint d'un trouble cardiovasculaire ou de diabète).

En plus du diabète voici une liste des autres risques liés à la consommation de boisson gazeuse:

• Obésité (ai-je besoin de mettre un hyper-lien???)
• Acné (les opinions sont partagées, mais le lien montre une étude qui établit un lien indirect)
• Cancer de l'oesophage
• Hyperactivité (l'hyper-lien montre que ce n'est pas le sucre mais les autres produits)
• Carie dentaire
• Réduction de la masse osseuse chez les adolescents (augmentation du risque de fracture)

En plus des liens ci-haut, j'ai aussi pris certaines infos dans cette page web très bien faite sur le sujet.

Le graphique suivant montre le lien entre l'obésité et la consommation de boisson gazeuse par pays. L'axe horizontal est la consommation annuelle moyenne par habitant qui va de 22L au Japon à 216L aux USA. L'axe vertical montre le taux d'obésité qui passe 3% au Japon à 31% aux USA:

Pour ceux qui ne croient pas à ça, je reviens avec l'exemple de mon père qui buvait du coke 2 à 3 fois par jour (un peu comme du lait, le "2 litres" de coke était un élément de base de notre réfrigérateur). Il y a 15 ans, il a arrêté d'en prendre d'un coup sec. Au bout de 6 mois, il avait perdu 40 livres ainsi que sa bédaine de bière, qui était en fait une bédaine de coke!

Pour finir, il y a d'autres initiatives pour essayer de limiter les effets des boissons gazeuses. Aux États-Unis par exemple, l'Institute of Medicine conjointement avec le National Research Council viennent (1er septembre 2009) de déposer un rapport qui propose de taxer les boissons gazeuses sucrées. La recommendation a immédiatement été attaquée par 2 importants lobbies: l'American Beverage Association ainsi que l'Americans against Taxes. (J'ai pris ces dernières infos sur le blog suivant)

Je vous propose donc de voter (à votre droite sur la page web) si vous êtes d'accord avec l'idée d'obliger les compagnies de boissons gazeuses à ajouter sur leur emballage des messages qui seraient mis au point pas Santé Canada et dont la dimension devrait être respectée.